ハーバードが選んだだしの10個の原則

【サイズ】　内径280×深さ225mm 　　　　　　全幅416mm、全高289mm 【板厚】　本体：2.5mm、蓋　1.2mm 【容量】13.6L 【材質】ステンレススティール、 　　　　1145アルミニウム、 　　　　3004アルミニウム合金 【生産国】ベトナム　 ＊200V電磁調理器（IH）対応　 　ビタクラフトプロは、ステンレスとアルミの特性を生かした5層構造。

極めて高い熱吸収性、拡散性、保温性でお料理を手早くおいしく仕上げます。

【IH対応】【両手鍋】【Vita Craft】【ビタクラフト】全面5層構造「鍋」をプロの方々にビタクラフト　プロ　家庭用の全面5層構造の機能はそのままに、プロのニーズにお応えするためハンドルの耐久性向上などの工夫を重ね、厨房での調理に耐えうるビタクラフトプロを完成させました。

全面5層構造　ステンレスとアルミの異なる金属板を幾重にも重ね全面多層構造にすることで、極めて高い熱吸収性、拡散性、保温性が生まれます。

また、衝撃にたいしても大変強く頑丈です。

熱吸収性・拡散性　全面多層構造にすることで、鍋の中に自然な対流がおこります。

加熱している底面だけでなく側面にも効率よく熱が伝導します。

無水調理　ビタクラフトの鍋は本体とフタが密着するように設計されています。

そのため、熱や水分が逃げにくくベイパーシール効果が得られます。

　ベイパーシールとは水蒸気の膜のことで、鍋内部を定温・定圧にし、調理に最も適した状態を作りだします。

これこそが、野菜に含まれる水分だけを利用した無水調理を可能にしています。

■あらゆる熱源にマルチ対応　ガス・200V IH調理器・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・シーズヒーター対応■無油調理　油を使わなくても、肉や魚などは素材の油だけで調理ができます。

余分な油を使わないので、ヘルシーな食生活に取り組めます。

■省エネ　ビタクラフトの無水調理は少量の熱と水により短時間で調理できるため、光熱費の削減にも効果的です。

>> IH対応鍋カテゴリを見る 　

• 商品価格：35,381円
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